自然由来の肥料を使用し、微生物の力を活かした土づくりに取り組んでいます。除草剤や殺菌剤は使用せず、必要最低限の殺虫剤のみを使用した農薬に極力頼らない栽培を実践。毎年異なる気候や土壌の状態に合わせて栽培方法を見直し、その年に最適な環境づくりを行いながら、美味しいとうきびを育てています。同じ方法を繰り返すのではなく、毎年改善を重ねながら品質向上を目指しています。

滝農園では、これから規格外とうきびの直売にも力を入れていきます。見た目の違いだけで味や品質に問題のないとうきびを、ご家庭用として気軽に楽しんでいただける新たな取り組みです。とうきびの詰め放題なども企画しながら、生産者と消費者をつなぐ場づくりを目指しています。とうきびの販売方法の選択肢を広げ、より多くの方に滝農園の味を知っていただけるよう挑戦を続けています。