夏だけの楽しみ。畑で育つ旬の味をお届けします🌽☀️

北海道・江別市篠津にも、とうもろこしの季節がやってきました。

旬のとうもろこしは、おいしい時期がとても短い野菜です。その年の気温や雨の量によって生育が変わるため、収穫のタイミングを見極めながら、一番おいしい状態でお届けできるよう畑と向き合っています🚜

毎年違う自然だからこそ、畑づくりを大切に🌱

滝農園では、自然由来の肥料を使い、微生物の力を生かした土づくりに取り組んでいます。除草剤・殺菌剤は使用せず、必要最低限の殺虫剤で栽培し、その年の天候や土の状態に合わせて育て方を見直しています。

私たちが目指しているのは、甘さだけではなく、ひと口目のおいしさ、あとから広がる旨味、みずみずしい食感まで「また食べたい」と感じていただける味来（みらい）です✨

採れたてだからこそ楽しめる味わい🍽️🧺

収穫したばかりの味来（みらい）は、水洗いしてそのまま生で味わえるのも魅力のひとつです。フルーツのようなみずみずしさを楽しめるのは、鮮度の良いうちだけ。

もちろん、茹でる・蒸す・電子レンジ・炭火焼きでも、それぞれ違ったおいしさがあります。冷蔵保存する場合は皮をつけたまま立てて保存し、お早めにお召し上がりください。たくさんあるときは、茹でてから冷凍しておくと、スープや炒め物にも手軽に使えます😊

江別の旬が、いつもの食卓を少し特別に🎁🍀

朝採れのとうもろこしを夕食に並べたり、ご家族やお孫さんと丸かじりしたり。北海道の短い夏だからこそ味わえる旬のひとときは、食卓に季節の楽しみを運んでくれます。

ご自宅用はもちろん、お世話になった方への贈り物として選ばれる方も増えています。採れたてならではの風味を、大切な方と一緒に楽しんでいただけたらうれしいです。

今年も江別・篠津の夏を味来（みらい）とともに📍

滝農園では、その日の収穫状況に合わせて直売や規格外とうもろこしの販売、詰め放題なども行っています。内容は収穫状況によって変わるため、ご来園前に最新情報をご確認いただくのがおすすめです。

今年の夏も、北海道江別市篠津の畑で育った旬の味来（みらい）をぜひお楽しみください。販売開始や予約、直売情報はInstagram「ebetu_takifarm」で随時お知らせしています。

皆さまのお越しを畑でお待ちしております🌽✨