北海道・江別の夏。まだ空気に少しひんやりした感じが残る朝5時ごろから、滝農園の収穫は始まります🌽☀️

篠津の畑に入り、その日のとうもろこしの状態を見ながら一本ずつ収穫していきます。

「こんなに朝早く採っているんですね」と驚かれることもありますが、とうもろこしは鮮度もおいしさの大切な一部。なるべく良い状態で皆さんの食卓へ届けられるよう、朝の時間を大切にしています🚜🌱

🌽 畑では毎日、とうもろこしの表情が違います

滝農園で育てているのは味来（みらい）。

甘みだけではなく、ひと口かじったときのみずみずしさ、あとから感じる旨味や風味まで楽しんでいただけるよう育てています✨

とはいえ、農業は毎年同じにはなりません。

北海道でも暑い日が続いたり、雨の量が変わったり。朝の畑では葉の様子や実の入り方、土の状態などを見ながら、その日の収穫を判断しています🍀

🧺 採ったあとは選別して、できるだけ早くお客様へ

収穫した味来（みらい）は、そのまま販売するのではなく、状態を確認しながら選別します。

形やサイズが規格に合わなくても、おいしく食べられるものは直売などでご案内することもあります😊

「家で食べるなら十分」「たくさん買って家族で楽しみたい」という地域のお客様にも、気軽に北海道の旬を味わっていただけたらうれしいです。

🍽️ 朝採れの味来を、夏の食卓に

採れたての味来（みらい）は、届いた日なら水洗いして生で楽しむ方法もあります。

茹でるなら1〜3分ほど、蒸すなら5分ほどが目安。夕食にはもちろん、冷やして翌朝の一品にするのもおすすめです🌽✨

札幌方面からドライブがてら江別へ来られる方や、お子さんと旬の味を楽しみたいご家族にも、篠津の夏を感じてもらえたらと思っています。

📍 収穫・直売情報はInstagramでお知らせします

とうもろこしの旬は長くありません。天候や生育によって、収穫量や販売状況も日々変わります。

滝農園では、その年、その日の畑と向き合いながら味来（みらい）を育てています🌱🚜

直売や収穫の最新情報は、Instagram「@ebetu_takifarm」をご確認ください。