北海道の夏、採れたてのとうもろこしを楽しみにしている方も多いのではないでしょうか🌽☀️

滝農園でもよくいただくのが、「とうもろこしは、どう保存したらおいしさが長持ちしますか？」というご質問です。

江別・篠津の畑から届いた旬の味をできるだけおいしく楽しむために、今回は農家おすすめの保存方法をご紹介します😊

🌽 とうもろこしは「届いたら早め」がポイント

とうもろこしは、収穫後も少しずつ風味が変化していく野菜です。

特に滝農園で育てている味来（みらい）は、みずみずしい食感や、口に広がる甘み・旨味・風味も楽しんでいただきたい品種✨

北海道の短い夏に迎える旬だからこそ、まずは新鮮なうちに味わってみてください。

🧺 すぐ食べないなら「皮付き・縦置き」で冷蔵庫へ

届いたその日に食べない場合は、皮をむかず、そのまま縦にして冷蔵庫で保存するのがおすすめです🌱

滝農園では、目安として5日ほど冷蔵保存できますが、少しずつ味は変化します。できるだけ早めに召し上がってください。

3日ほどで食べ切る予定なら、先に茹でて保存する方法もおすすめです。

沸騰したお湯で1〜3分ほど茹で、粗熱を取ったら1本ずつラップに包んで冷蔵庫へ🍽️
シワになりにくく、翌朝の冷たい味来（みらい）もおいしいですよ。

❄️ 長く楽しむなら加熱して冷凍保存

「たくさん買ったので食べ切れない」というときは冷凍保存が便利です✨

茹でる、または5分程度蒸したあと、ラップをして十分に冷ましてから冷凍してください。

実を芯から外して保存袋に入れておけば、コーンスープや炒め物、チャーハンなどにもさっと使えます🍽️
忙しい日の食卓や、お子さんのお料理にも重宝します。

😊 夏の味を、家族の食卓に

朝は冷たいとうもろこし、お昼はサラダ、夜は炭火で皮ごと焼いて香ばしく。保存方法を少し工夫するだけで、味来（みらい）の楽しみ方も広がります🌽

江別はもちろん、札幌などからお越しの皆さまにも、北海道の短い夏ならではの味を楽しんでいただけたらうれしいです。

滝農園では、自然由来の肥料や微生物の力を活かした土づくりを続けながら、その年の天候や畑に合わせてとうもろこしを育てています🚜🍀

旬の味来（みらい）の収穫・直売情報はInstagramでお知らせします。
「今年はいつから？」と思ったら、@ebetu_takifarm をチェックしてみてください📍🌽