「とうもろこしは朝採れがおいしいって本当ですか？」😊

北海道・江別市篠津の夏は、昼と夜の気温差が大きくなる季節。とうもろこしは夜の涼しい時間に養分を蓄え、朝はみずみずしい状態で収穫できます。🌱 そのため、収穫したばかりのとうもろこしは、風味や食感を楽しみやすいタイミングといわれています。

鮮度が、おいしさを左右する理由 🍽️

とうもろこしは収穫後も少しずつ鮮度が変化していきます。だからこそ、旬の時期にはできるだけ早く味わうのがおすすめです。

滝農園で育てている「味来（みらい）」は、ひと口目のやさしい甘さだけでなく、あとから広がる旨味やみずみずしさも大切に育てています。毎年の天候や土の状態を見ながら栽培方法を見直し、その年らしいおいしさを目指しています。🚜✨

おすすめの食べ方と保存方法 🌽

収穫当日に味わえる場合は、水洗いしてそのまま生でフルーツのように楽しむ方もいらっしゃいます。

加熱するなら、沸騰したお湯で1〜3分ほど茹でたり、電子レンジで手軽に温めたりする方法もおすすめです。蒸すと旨味を感じやすく、炭火焼きでは香ばしさが加わり、違ったおいしさを楽しめます。🍽️

保存する場合は、皮付きのまま立てて冷蔵庫へ。数日以内に召し上がるなら、茹でてラップに包んで冷蔵すると食感を保ちやすくなります。食べきれない分は冷凍して、スープや炒め物にも活用できます。🧺

江別の旬を、ご家庭の食卓へ 📍

旬のとうもろこしが食卓に並ぶと、夏らしい会話が自然と生まれます。お子さまのおやつや家族の夕食はもちろん、大切な方への贈り物としても北海道の季節を感じていただけます。🎁

滝農園では、自然由来の肥料や微生物の力を活かした土づくりに取り組み、除草剤・殺菌剤を使用せず、必要最低限の殺虫剤で栽培しています。毎年変わる自然と向き合いながら、一番おいしい旬を皆さまへお届けできるよう努めています。🍀

今年の収穫状況や直売、予約販売、規格外とうもろこしの販売情報は、最新のお知らせをご確認ください。

江別・篠津で旬を迎えた「味来（みらい）」を、ぜひ味わいにいらしてください。

スタッフ一同、皆さまのお越しを心よりお待ちしております。😊🌽