「コーヒーの酸味が苦手」「酸っぱく感じないコーヒー豆を選びたい」と思ったことはありませんか？☕

実は、コーヒーの酸味は焙煎度や豆の種類によって感じ方が変わります。

今回は、北海道江別市の自家焙煎コーヒー店「北のくま焙煎珈琲」が、酸味を抑えたコーヒー豆の選び方と、ご家庭でおいしく楽しむコツをご紹介します。

☕ 酸味が少ないコーヒー豆を選ぶなら深煎りがおすすめ

コーヒーの酸味を抑えたい方は、まず焙煎度に注目してみましょう。

一般的に、浅煎りは豆が持つ明るい酸味を感じやすく、深煎りになるほど酸味が穏やかになり、苦味やコクが強くなる傾向があります。

酸味が苦手な方には、中深煎りから深煎りのコーヒー豆が選択肢になります。

ただし、深煎りでも豆によって味わいは異なります。苦味が強すぎるのも苦手という方は、中深煎りから試してみるのもおすすめです。

🫘 コーヒー豆の産地によっても酸味は変わる？

コーヒーの味わいは、産地によっても特徴が異なります。

例えば、ブラジル産のコーヒーには、ナッツやチョコレートを思わせる風味を持つものがあります。

一方、エチオピア産には、柑橘類のような明るい酸味を感じるものもあります。

ただし、産地だけで酸味の強さが決まるわけではありません。

品種や精製方法、焙煎度によっても変わるため、産地と焙煎度を組み合わせて選ぶことが大切です。

🏠 自宅でコーヒーの酸味を穏やかにするコツ

コーヒーの酸味は、淹れ方によっても感じ方が変わります。

お湯の温度が低すぎたり、抽出時間が短すぎたりすると、酸味が目立つ場合があります。

まずは90〜93℃程度のお湯を目安に、適切な時間をかけて抽出してみましょう。

ただし、抽出しすぎると苦味や渋みが強くなることもあります。

豆の特徴に合わせて、少しずつ淹れ方を調整するのがポイントです。

🐻 江別で自分好みのコーヒー豆を見つけよう

北のくま焙煎珈琲は、北海道江別市新栄台にある自家焙煎コーヒー店です。

「酸味は少なめが好き」「苦すぎず、コクのあるコーヒーを飲みたい」など、お好みに合わせたコーヒー豆選びを大切にしています。

コーヒー初心者の方も、好みの味わいから豆を探してみてください。

🌿 酸味が苦手なら焙煎度から選ぼう

酸味が少ないコーヒー豆を探すなら、中深煎りや深煎りを目安にするのがおすすめです。

産地や淹れ方にも注目すると、さらに自分好みの一杯に近づけます。

北のくま焙煎珈琲では、ご家庭で楽しむコーヒー選びをお手伝いしています。

オンラインショップでもコーヒーをご覧いただけますので、ぜひお気に入りの一杯を探してみてください。☕