旬の野菜を、必要としているプロの現場へ 🌿🚜

「収穫量が増えたけれど、新しい届け先を探している」
「飲食店やホテルでも使ってもらいたい」
「規格やサイズが揃わない野菜も相談できるだろうか」

そんな北海道の農家・生産者さんからのご相談を、産直システム・北海道では受け付けています。

岩見沢・空知をはじめ、北海道では季節ごとにトマト、とうもろこし、じゃがいも、玉ねぎ、葉物野菜など、旬の農産物が次々と収穫期を迎えます。🥕🌽

飲食店が求めているのは「旬」と「使い方」

料理長や仕入担当者が見ているのは、価格や見た目だけではありません。

甘みや香り、食感、火入れしたときの変化、歩留まり、保存性など、実際の厨房で使いやすいかどうかも大切な判断材料です。🍽️✨

例えば少し大きさが不揃いな野菜でも、カットしてスープや煮込み、グリル、天ぷら、ビュッフェ料理などに使う現場では、十分に活かせる場合があります。

反対に、珍しい品種や旬の短い野菜は、季節メニューやコース料理の一皿として魅力になることもあります。🥬🍅

野菜の特徴まで一緒に届けます 📦

私たちが大切にしているのは、農産物をただ仕入れて流通させることではありません。

「どこで作られたのか」
「いつが一番おいしいのか」
「どんな料理に向いているのか」

生産者さんから伺った情報を、飲食店・ホテル・施設などの仕入れ現場へ伝えながら、その野菜に合った届け先を考えています。😊🍀

収穫量が増えた野菜、新しく挑戦している品種、規格について相談したい農産物などがありましたら、まずはお話を聞かせてください。

北海道の旬を、一緒に届けませんか？ 🌿

産直システム・北海道は岩見沢市を拠点に、生産者さんと北海道産食材を必要としているプロの現場をつないでいます。

今が旬の野菜はもちろん、これから収穫予定の農産物についてもご相談いただけます。

大切に育てた野菜の新しい届け先を、一緒に考えてみませんか？

新規お取引・出荷について、どうぞお気軽にお問い合わせください。📦🚜