鮮やかな紫色が目を引く！今が旬の「シャドークィーン」をご紹介✨

「いつものメニューにもうひと工夫加えたい」「見た目のインパクトでお客様に喜んでもらいたい」そんな飲食店様や施設ご担当者様へ😊

今回ご紹介するのは、北海道・音更町と江別市で育てられた希少なじゃがいも『シャドークィーン』です🥔🟣

鮮やかな紫色が特徴で、料理に彩りを添える人気の品種として注目されています。旬の北海道野菜をお探しの方にぜひおすすめしたい逸品です✨

紫色の秘密は栄養たっぷりのアントシアニン💪✨

シャドークィーンの魅力は見た目だけではありません😊

紫色の色素成分には「アントシアニン」が含まれており、ポリフェノールの一種として知られています🍇✨

一般的なじゃがいもと同様にビタミンCや食物繊維も含まれており、栄養価の高さも魅力です。

また、加熱しても紫色が残りやすいため、

・ポテトサラダ🥗
・フライドポテト🍟
・グラタン🧀
・付け合わせ🥩
・ポタージュ🥣

など幅広いメニューで活躍します✨

お皿に一品添えるだけで、写真映えするメニューに仕上がるのも人気の理由です📸✨

飲食店様におすすめの活用ポイント📋

① 差別化メニューが作りやすい✨

珍しい紫色のじゃがいもは、お客様の印象に残りやすくSNS投稿のきっかけにもなります📱✨

② 北海道産をアピールできる🌾

音更・江別産の農産物として、地産地消や北海道産食材へのこだわりを伝えられます😊

③ 通年メニューにも応用しやすい🥔

加熱後も色味が保たれるため、季節メニューから定番メニューまで幅広く活用できます✨

旬の北海道野菜の仕入れは産直システム・北海道へ🚚

有限会社産直システム・北海道では、生産者様と連携しながら旬の北海道野菜を飲食店様・ホテル様・施設様へお届けしています😊

「珍しい野菜を探している」「季節感のある食材を取り入れたい」「安定した仕入先を探している」というご担当者様はぜひお気軽にご相談ください📞✨

今が旬の音更・江別産シャドークィーン🟣🥔

彩りとおいしさを兼ね備えた北海道自慢のじゃがいもを、この機会にぜひメニューへ取り入れてみませんか？😊