鮮やかなピンク色が目を引く！旬のノーザンルビーをご紹介🍠✨

「他店と差別化できる食材を探している」「お客様に季節感や話題性のあるメニューを提供したい」そんな飲食店様や施設ご担当者様も多いのではないでしょうか😊

今回ご紹介するのは、北海道・音更町と江別市で育ったじゃがいも『ノーザンルビー』です🥔💗

名前の通りルビーのような鮮やかなピンク色の果肉が特徴で、加熱しても色が残りやすく、料理に彩りを添えてくれます✨見た目のインパクトはもちろん、北海道産ならではの美味しさも魅力です。

見た目だけじゃない！ノーザンルビーの魅力とは？🌈

ノーザンルビーは北海道で開発された品種で、一般的なじゃがいもにはない鮮やかな色合いが特徴です🥔💕

ピンク色のもととなるアントシアニンは、ポリフェノールの一種として知られています✨

また、じゃがいもにはビタミンCや食物繊維も含まれており、栄養価の面でも注目されています😊

特におすすめなのは、
・ポテトサラダ🥗
・フライドポテト🍟
・グリル料理🔥
・付け合わせや前菜🍽️

色味を活かしたメニューづくりができるため、写真映えやSNS投稿との相性も抜群です📸✨

飲食店様におすすめの活用方法🍴

① 彩り豊かな付け合わせに

肉料理や魚料理の付け合わせに使用するだけで、料理全体の印象が華やかになります✨

② ポテトサラダで差別化

通常のポテトサラダとは一味違う見た目で、お客様の興味を引きます🥗💗

③ 季節限定メニューに活用

「北海道産ノーザンルビー使用」と記載することで、旬や産地へのこだわりをアピールできます🍀

④ SNS映えメニューづくりに

鮮やかな色彩は写真映え抜群📱✨。集客につながる投稿素材としても活躍します。

北海道の旬をお届けします🚚✨

有限会社産直システム・北海道では、生産者様とのネットワークを活かし、旬の北海道産野菜を飲食店様・施設様へお届けしております🤝🥬🥔

今回ご紹介した音更・江別産ノーザンルビーも、数量限定でのご案内となります✨

季節感のあるメニューづくりや他店との差別化をお考えの際は、ぜひお気軽にご相談ください😊

北海道の旬と生産者の想いを、皆さまのもとへお届けします🌱🚚💗