春の人気食材、今年も入荷しています🎋✨

「季節感のある一品を出したい」「北海道らしい旬食材を探している」そんな飲食店様から毎年多くお問い合わせをいただくのが、“根曲り竹”です😊

産直システム・北海道では、ニセコ町産の新鮮な根曲り竹を今年もご案内しております🚛✨

山菜シーズンならではの香りと食感は、和食店様はもちろん、居酒屋・ホテル・温浴施設様にも大変人気です♨️

ニセコ町産 根曲り竹の魅力とは？🌿

根曲り竹は、チシマザサの若竹で、北海道の初夏を代表する山菜のひとつです✨ シャキッとした歯ごたえと、ほんのり甘みのある風味が特徴です。

さらに、食物繊維やカリウムを含み、春の食生活を整える食材としても注目されています🥗

カリウムは塩分バランスを整える働きが期待されており、外食需要の高い現代にも嬉しい食材ですね😊

特にニセコ町周辺は寒暖差が大きく、水も良いため、香り高く柔らかい根曲り竹が育つ産地として知られています⛰️

飲食店様におすすめの活用方法🍴

根曲り竹は、さまざまなメニューに活用できます✨

・天ぷら
・炭焼き
・煮物
・炊き込みご飯
・味噌汁
・山菜パスタ
・季節限定の前菜

特に「北海道産」「旬限定」というキーワードは、お客様への訴求力も抜群です📣

春〜初夏のおすすめメニューとして導入いただく店舗様も増えています。

産直システム・北海道では、飲食店様向けの業務用対応、小ロット相談、配送相談も承っております🚚

「必要な時に、必要な量だけ」仕入れしやすい体制を心がけています😊

旬の一品で“季節感”を届けませんか？🌸

季節を感じる料理は、お客様満足度やリピートにもつながります✨

ニセコ町産の根曲り竹で、春から初夏だけの特別な一皿を演出してみませんか？

岩見沢・空知・札幌エリアの飲食店様、施設様からのお問い合わせをお待ちしております📩

旬食材の仕入れは、ぜひ産直システム・北海道へご相談ください😊