「酸味よりも苦味のあるコーヒーが好き」

「コクのある一杯を自宅で楽しみたい」

そんな方に知っていただきたいのが深煎りコーヒーです。☕ 深煎りには、焙煎によって生まれる独特の香ばしさがあります。今回は、江別市の自家焙煎コーヒー店「北のくま焙煎珈琲」が、深煎りの特徴と豆選びのポイントをご紹介します。

☕ 深煎りコーヒーとは？苦味とコクの特徴

深煎りとは、コーヒー豆を比較的長く、深い焙煎度まで加熱したものです。

焙煎が進むにつれて、一般的に酸味の印象は穏やかになり、苦味や香ばしさが際立つ傾向があります。

深煎りならではの特徴は、次の3つです。

• しっかりとした苦味
• チョコレートやカラメルを思わせる香ばしさ
• 重厚感のある味わい

ただし、すべての深煎りが同じ味になるわけではありません。豆の品種や精製方法、焙煎の仕方によっても風味は変わります。

🫘 深煎りコーヒー豆の選び方

深煎りを選ぶときは、苦味の強さだけでなく、どのようなコクを楽しみたいかにも注目してみましょう。

例えば、香ばしくすっきりした後味を求める方と、濃厚で余韻の長い味わいを好む方では、合う豆が異なります。

また、産地だけで判断せず、焙煎度や商品の味わいの説明を確認することも大切です。

「苦味は好きだけれど、重すぎる味は苦手」という方は、中深煎りも選択肢になります。🌿

🥛 深煎りを自宅でおいしく楽しむコツ

深煎りコーヒーは、ブラックはもちろん、ミルクと合わせる楽しみ方もあります。

自宅でハンドドリップするなら、まずは次の分量を目安にしてみてください。

• コーヒー粉：10〜12g
• お湯：約150〜180ml
• お湯の温度：85〜90℃程度

苦味が強すぎると感じたら、お湯の温度を少し下げたり、抽出時間を短くしたりして調整してみましょう。

豆の挽き目を少し粗くすることでも、味わいが変わります。

自分の好みに合わせて調整できるのも、家庭でコーヒーを淹れる楽しさです。✨

🐻 江別市で好みに合うコーヒー豆を探すなら

北海道江別市新栄台の「北のくま焙煎珈琲」では、好みに合わせたコーヒー豆選びを大切にしています。

「酸味を抑えたい」「しっかりした苦味を楽しみたい」など、普段の好みを手がかりに豆を選んでみませんか？

当店では、注文後焙煎を中心としたコーヒーづくりにも取り組んでいます。

自家焙煎コーヒーの香りを、ご家庭で楽しんでいただけたらうれしいです。

商品情報は公式オンラインショップからご覧いただけます。

☕ 深煎りの魅力を毎日の一杯に

深煎りコーヒーは、しっかりした苦味と香ばしさが魅力です。

豆の選び方や淹れ方によって、コクや後味の印象も変わります。

江別市で深煎りコーヒー豆をお探しの方は、ぜひ北のくま焙煎珈琲で、ご自身の好みに合う一杯を探してみてください。🐻☕