「北海道食材を使いたいけれど、必要な数量がまだ決まっていない」
「新メニューを考えている途中で、何kg必要になるか分からない」

そんな段階で、仕入れ先に相談してもいいのだろうか？と迷うことはありませんか。🍽️

新しいメニューや季節企画では、最初から商品・数量・使用時期まですべて決まっているとは限りません。

実は、数量を決める前に「どんな食材を使いたいか」「何に使うのか」から整理することも、仕入れ準備の一つです。💡

🥕 まずは「用途」を整理してみる

数量が未定の場合は、先に料理や企画のイメージを整理してみましょう。

例えば、

・レギュラーメニューで使う予定なのか
・期間限定メニューなのか
・ホテルや飲食店のフェアで使いたいのか
・惣菜や加工品の原料として検討しているのか

用途が分かると、次に「1皿あたりどのくらい使うか」「提供予定数はどのくらいか」など、必要量を考える材料が見えてきます。📦

数量が決まってから食材を探すのではなく、食材探しと必要量の検討を並行して進めるという考え方もあります。

💬 「まだ未定」があってもご相談ください

産直システム・北海道は、北海道食材を探す人と、届けたい人をつなぐ会社です。🌱

例えば、

💬「来月の新メニューで北海道野菜を使いたい」
💬「数量は未定ですが、取扱状況を確認したい」
💬「料理は決まっているので、合う食材から探したい」

といった段階からでも、仕入れについてご相談いただけます。

もちろん、実際の取扱状況や条件は商品・数量・時期などによって異なります。詳しい内容については、ご希望を伺ったうえでご相談となります。

📩 全部決まる前に、食材探しを始めませんか？

「問い合わせ＝すぐに注文」ではありません。

まだ検討段階でも、用途や希望する時期など、決まっていることから伝えることで、次の仕入れを考えやすくなります。✨

北海道野菜や北海道食材を新しく取り入れたいときは、「数量はまだ未定ですが…」から産直システム・北海道へご相談ください。🥕