「北海道産じゃがいも、もっと美味しく仕入れたい方へ」❄️

飲食店様や食品バイヤーの方からよくいただくのが、
「北海道産じゃがいもは美味しいけど、もっと差別化できないか？」というお声です👀

特に季節の変わり目は、品質や甘みのバラつきに悩まれる方も多いのではないでしょうか。
そんな課題を解決するのが、私たち有限会社産直システム・北海道がご提案する雪室熟成じゃがいもです❄️🥔

雪室熟成で引き出す“本来の甘み”🌿

北海道の冬の自然を活かした「雪室熟成」は、低温・高湿度の環境でじっくり保存する技術です。

この工程により、じゃがいもに含まれるデンプンが糖に変わります。

✔ 甘みが増す
✔ しっとりとした食感になる
✔ えぐみが減る

特に人気の品種👇

• プレミアムメークイン（煮崩れしにくく上品な甘み）🥔
• きたあかり（ホクホク＆濃厚な甘さ）🌟

飲食店様では「ポテト料理の味がワンランク上がった」とご好評いただいています🍽️

安定仕入れと品質確保のポイント📦

雪室熟成じゃがいもを活用するためには、仕入れ先選びが重要です。

私たちの取り組みをご紹介します👇

■ 産地直結で鮮度を維持🚜

北海道内の契約農家と直接連携し、収穫から出荷までを一貫管理

■ 最適な熟成管理❄️

雪室環境でじっくり熟成し、甘みを最大化

■ 用途別提案📋

• フライ向け（きたあかり）
• 煮込み向け（メークイン）
  など、料理に合わせた最適提案

■ 小ロット〜業務用対応📦

飲食店様から卸業者様まで柔軟に対応可能

“選ばれるじゃがいも”で差をつける🌈

北海道産じゃがいもは、ただ仕入れるだけでなく「どう熟成されているか」で価値が変わります。

雪室熟成により、👉 甘み・食感・安定供給、すべてを高いレベルで実現できます✨

「仕入れの質を上げたい」
「他店と差別化したい」

そんな方は、ぜひ一度ご相談ください😊
私たちが、北海道の“本当に美味しいじゃがいも”をお届けします🥔❄️