【ついにこの季節がやってきました】〜農家にとっての“本番”〜

こんにちは、北海道・岩見沢市のかさいふぁーむです。

今年もいよいよ、令和7年度産の新米の収穫シーズンを迎えました！
一年の中で最も忙しく、そして最も喜びにあふれる瞬間。


春に種をまき、夏の陽を浴び、雨風に耐えながら、
ようやく実ったお米を、私たちの手で一つひとつ刈り取っていきます。
「今年の実入りはどうだろう？」「出来はいいかな？」
収穫のたびに、毎年の不安と感動が入り混じる——それが農家のリアルです。

【かさいふぁーむの収穫風景】〜大地と向き合う日々〜
私たちの田んぼがあるのは、北海道岩見沢市北村エリア。
朝晩の寒暖差が大きく、米づくりには理想的な気候です。
収穫には大型のコンバインを使いますが、最終的な仕上がりは人の目と手が頼り。
実の入りや水分量をチェックしながら、最適なタイミングを見極めて刈り取ります。
刈り取ったお米はすぐに乾燥・調整し、鮮度を保ったまま保管・出荷準備へ。
このスピード感こそが、「新米ならではの風味とツヤ」を守る秘訣なのです。

【収穫の裏にある、かさいふぁーむのこだわり】
* 自然と対話しながら育てる
 
農薬や化学肥料の使用を最小限に抑え、土壌や水の状態を常にチェック。
 
お米が本来持つ力を引き出す農法を大切にしています。

* 「美味しさ＝安全・安心」の証
 
小さなお子様からご年配の方まで、安心して召し上がっていただけるよう、品質管理と衛生管理には徹底的にこだわっています。

* 収穫＝ゴールではなく、スタート
 
美味しく食べていただくまでが、私たちの仕事。
 
だからこそ、収穫直後の鮮度をそのままに直送する体制を整えています。

【旬を食べるという贅沢、今年もあなたへ】
収穫の瞬間は、私たち農家にとって「報われる時」であり、
皆さまにとっては「一年でいちばん美味しいお米が食べられる時期」です。

ぜひこの機会に、採れたての“令和7年産 新米”を味わってみてください。

北海道の空気と土の恵み、そして農家の想いがつまった一杯を、あなたの食卓へ。

かさいふぁーむの収穫の喜びを、ぜひご一緒に感じていただけたら嬉しいです。