「nikap（ニカプ）」とは？～北海道の自然を感じる本格イタリアン～

北海道江別市大麻新町に位置する「nikap（ニカプ）」は、2023年11月にオープンしたイタリア料理店です。

店名は、シェフの出身地・新冠町（にいかっぷちょう）にちなんだアイヌ語で「ニレの皮」を意味します。

本場イタリアで約4年間修行した新田裕也シェフが腕を振るう、こだわりの料理を提供。

地元北海道の新鮮な食材と、イタリア伝統の技法を融合させた一皿を楽しめる、まさに隠れ家的な名店です。

どんな料理が楽しめる？「nikap」のメニュー紹介

「nikap」では、ランチとディナー、それぞれの時間帯に異なるコース料理を提供しています。

ランチ（11:30～14:30 L.O.13:30）

◆パスタコース

◆メイン付きコース

ディナー（17:30～22:00 L.O.20:30）

※要予約シェフおまかせコース

素材の味を最大限に生かしたパスタや、北海道産の肉・魚を使ったメインディッシュが魅力。

特に、季節ごとに変わるメニューは何度訪れても新しい発見があります。

「nikap」は、道央自動車道 江別西ICから車で約4分 とアクセスしやすい立地にあります。
また、JR大麻駅から徒歩25分の距離ですが、駐車場が12台分完備 されているため、車での来店が便利です。

まとめ｜「nikap」で特別なひとときを過ごそう！

「nikap」は、シェフこだわりの本格イタリアンが楽しめる、江別市の隠れ家レストランです。

デートや記念日、特別な食事にぴったりの空間が広がっています。

予約必須のディナーコースは、特別な夜を彩るのに最適。

江別で極上のイタリアンを味わうなら、ぜひ一度「nikap」を訪れてみてください！