岩見沢市の隠れた名店！「柔（やわら）」とは？

「柔（やわら）」は、岩見沢市で話題のしょうが焼き専門店です。

2022年6月にオープンし、柔らかくジューシーな豚肉を使った絶品生姜焼きを提供しています。

豚肉は特製ダレにじっくり漬け込み、旨味を引き出したこだわりの逸品。

地元・岩見沢産の玉ねぎや深川産のリンゴを使用し、甘みとコクのある味わいを実現。

お店はJR岩見沢駅から車で約5分の場所にあり、ランチタイムには多くの人が訪れる人気店です。

「柔（やわら）」の人気メニュー！三元豚＆知床ポークの違いとは？

「柔（やわら）」のメニューは、2種類の豚肉から選べるのが特徴です。

① 三元豚シリーズ
リーズナブルな価格で楽しめる三元豚のしょうが焼き。

ショルダー肉はあっさりした味わい、バラ肉は脂の甘みが感じられる一品です。

② 知床ポークシリーズ
北海道産のブランド豚・知床ポークを使用。肉質が柔らかく、上品な甘みと旨味が特徴で、ワンランク上の生姜焼きを味わえます。

定食のご飯は大盛り無料！さらに、卵黄やキムチ、おろしにんにくなどのトッピングで、自分好みのアレンジも楽しめます。

「柔（やわら）」のこだわり！柔らかさの秘密とは？

「柔（やわら）」のしょうが焼きは、名前の通り“柔らかさ”にこだわっています。

その秘密は、特製の漬けダレにあります。

● こだわりの漬け込み製法
豚肉は、深川産のリンゴと岩見沢産のタマネギをすりおろした特製ダレに、一晩じっくり漬け込みます。

この工程によって、肉が驚くほど柔らかくなり、ジューシーな味わいに仕上がります。

● 鉄板で焼き上げる絶妙な火加減
漬け込んだ豚肉は、高温の鉄板で一気に焼き上げることで、外は香ばしく、中はしっとりと仕上げられます。

肉の旨味を閉じ込めるこの調理法が、他では味わえない絶品しょうが焼きを生み出しています。

ぜひ一度、その柔らかさを体験してみてください！

「柔（やわら）」へのアクセスガイド

①車でのアクセス：

札幌市中心部から国道12号線を北東方向へ進み、岩見沢市内に入ります。

「大和1条5丁目」交差点付近にお店があります。店舗前には駐車場が完備されています。 

②公共交通機関でのアクセス：

JR函館本線「岩見沢駅」で下車します。駅から徒歩約24分（約1.9km）でお店に到着します。 

③バスでのアクセス：

岩見沢駅前から北海道中央バス「万字線」または「三笠線」に乗車し、「大和1条5丁目」バス停で下車します。

バス停から徒歩約1分でお店に到着します。

まとめ｜岩見沢の絶品しょうが焼きなら「柔（やわら）」へ！

岩見沢市で美味しいしょうが焼きを食べるなら、「柔（やわら）」がおすすめ！

・柔らかくジューシーな生姜焼き
・三元豚 or 知床ポークが選べる
・リーズナブルな価格

地元の食材を活かしたこだわりの味を、ぜひ一度味わってみてください！